Xanthopteryx

Salt tunga

Publicerad 2013-04-18 12:00:00 i Kokfrun, Recept,

   2 oxtungor sköljes väl, läggas i kokande vatten att förvällas i 10 minuter, upptagas och få kallna. 8 l. vatten tillsättes med 120 gr. salt, 40 gr. salpeter, kokas och skummas. När laken är kall, jälles den över tungorna.
   Dessa äro färdiga efter 10-14 dagar.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela