Benig kalvstek Publicerad 2013-04-29 12:00:00 i Kokfrun, Recept, 2½-3 kg. kalvbröst delas i stycken, tvättas, doppas i mjöl, salt och peppar, brynes väl i järngryta. Spädes först med kokande vatten, sedan med mjölk, får sakta koka 1½-2 tim. Såsen avredes med mjöl ocj litet grädde om så önskas.
