Ungerskt får
1½ kg. fårbröst hugges i fyrkantiga stycken, som brynas i smör. 10 stora spanska lökar skäras i skivor, brynas och 2 matskedar vetemjöl iröres. När löken är vackert brynt, slås den med köttet, 6 dcl. buljong och salt, peppar, cayenne och persilja i grytan och får sakta koka under lock i 2½ tim. Spädes med mera buljong, om det behövs.
