Fårkött
Fårkött, som är bäst på hösten, sedan djuren gått på bete om sommaren, är näst oxkött det kraftigaste, men icke därför det hälsosammaste, i synnerhet för giktsjuka personer. 6 månader lamm äro däremot särdeles fna och lättsmälta. Till fårstek bör fåret aldrig vara över 3 år. De bästa styckena på fåret äro låret, njurstycket, kotlettraden och bröststycket.